Георгий Багдыков, врач санитарной части ОАО "Ростсельмаш" Как похудеть?

о данным Российской академии медицинских наук, 55 процентов взрослых россиян страдают ожирением.
          На самом деле проблема избыточного веса очень актуальна на сегодняшний день и для многих развитых стран Запада. По данным ВОЗ, в странах Европы от 45 до 75 процентов жителей имеют лишний вес. Научные данные свидетельствуют, что у людей с ожирением в три раза чаще диагностируются такие заболевания, как гипертония, сахарный диабет, в два раза чаще - атеросклероз. У людей с избыточным весом выше риск развития раковых заболеваний, поражений суставов и сосудов, желчного пузыря и других органов. Так что неверно убеждение некоторых людей, что если человек толстый, то, значит, он здоровый или хорошо живет.
          В России, которая сейчас переживает экономический кризис и многие люди питаются в основном картошкой с хлебом, остро стоит проблема избыточного веса. Это происходит именно из-за того, что люди неправильно едят. Хотя лишние килограммы могут быть связаны и с эндокринными заболеваниями. Тогда обязательно потребуется помощь врача-эндокринолога. Ожирение - заболевание многофакторное. Связано не только с тем, как мы едим, но и с наследственностью, как уже было сказано, с функциями эндокринной системы, а также с образом жизни. Ведь не секрет, что мы мало двигаемся, больше времени проводя у телевизора.
          Современная диетология считает, что женщина должна поглощать в день примерно 2000 килокалорий, а мужчина - 2700 килокалорий. Причем в здоровой диете жиры должны обеспечивать не больше 30 процентов энергии. Итак, для того, чтобы похудеть, надо изменить качественный состав пищи. Ограничения в питании общеизвестны. Не следует есть сладкого, мучного, жирного. Ведь прибавление в весе означает, что организм накапливает жир, запасается энергией, поступление которой превышает ее расход. Следует помнить, что можно и не похудеть, даже если потреблять самые постные овощные блюда целый день без перерыва и в огромных количествах.
          Питаться надо понемногу от трех до шести раз в сутки. Некоторые люди думают, что есть следует поменьше и пореже, скажем, один или два раза в сутки. Это неправильно. Такой режим неизбежно приведет вас к перееданию, потому что вы перестанете контролировать свой аппетит из-за сильного чувства голода и в итоге съедите в два приема пищи больше, чем при пяти-шестиразовом питании.
          Пpинимaть еду лучше через 30-60 минут после пробуждения и за два-три часа до сна. Особенно важно не наедаться перед сном и вообще не объедаться. Ведь если есть много, то объем желудка увеличится, что неизбежно приведет к повышению аппетита. А обильный ужин после длинного и малоподвижного рабочего дня, даже если на протяжении суток вы ничего и не ели, приведет к тому, что вы будете полнеть, особо не переедая.
          Помните поговорку: завтрак съешь сам, обед подели с другом, а ужин отдай врагу. Старайтесь не отказываться от завтрака. Съев завтрак, богатый клетчаткой, вы и насытитесь, и не приобретете лишних калорий. Американские ученые подсчитали, что те, кто на протяжении трех месяцев ел на завтрак пищу, богатую клетчаткой, похудели в среднем на 2 кг больше, чем те, кто вообще отказывался от завтрака. Очень важно правильно обедать. Обед хорошо начинать с постного супа. Он заглушает аппетит. В итоге вы меньше съедаете и, соответственно, получаете меньше калорий. В вегетарианских овощных супах содержится всего 80 калорий. Главное - не ешьте на улице или в "Макдональдсе". Перехватывая на ходу так называемую "быструю пищу" - "фаст фуд" (хот-доги, гамбургеры, чисбургеры, чипсы, соленые орешки и т. д.), вы получите огромное количество незапланированных лишних килокалорий. Если чувство голода нестерпимо, то съешьте какой-нибудь некалорийный овощ. Например, морковь, огурец или капустный лист. Не пейте сладкие газированные напитки. Чай и кофе также следует пить без сахара. Если вам уж очень хочется сладостей, то можете за чашкой чая употребить что-нибудь из сухофруктов (изюм, чернослив или курагу, например). Разумеется, сухофрукты следует также употреблять в разумных количествах.
          Вы должны знать, что быстро похудеть невозможно. Да быстро сбрасывать вес и не стоит. Ведь диета не должна изнурять и мучить ваш организм. Диету не следует путать с голоданием. Вы должны в большом количестве получать витамины, микроэлементы. А поэтому овощи и фрукты будут всегда полезны. Только они должны быть свежими. В консервированных продуктах остается мало полезных веществ. Если процесс похудания проходит медленно и постепенно, то это не принесет вреда вашему организму, а наоборот, лишь оздоровит его.
          Во время диеты не следует принимать спиртных напитков. Алкоголь содержит очень много килокалорий, а учитывая то, в каких количествах мы на Руси пьем, то лучше во время похудания не пить вообще. Тем более, что алкоголь стимулирует выработку желудочного сока и, соответственно, повышает аппетит.
          Для того чтобы сбросить лишний вес, диету сочетают с физкультурой, плаванием, бегом, шейпингом, аэробикой и т.д.
          Итак, основные правила: это меньше есть мучного, сладкого, больше двигаться, потреблять больше овощей (ВОЗ рекомендует в сутки съедать не менее 400 граммов фруктов, ягод, овощей, зелени), меньше употреблять алкоголя, меньше соленых и копченых продуктов, меньше жиров (не следует увлекаться колбасами, в некоторых сортах жиров очень много), больше продуктов из цельносмолотого зерна.
          На Руси традиционно любят жареную картошку с хлебом. Разумеется, что от этих блюд надо отказаться обязательно. Но если вы уж очень любите картошку, то ее можно съесть. Но только ни в коем случае не в жареном виде и не в виде пюре. Ее следует сварить в мундире и есть вместе с кожурой, разумеется, без масла и хлеба. Наилучший вариант - это печеная картошка в мундире. В такой картошке содержатся все важнейшие составляющие для нормальной жизнедеятельности организма, а также - большое количество витамина С и немного калорий.
          В любом случае худеть следует обязательно под контролем врача. Ведь очень важно знать, есть ли у вас такие сопутствующие заболевания, как сахарный диабет, гипертония, язвенная болезнь двенадцатиперстной кишки и т.д. Такие заболевания требуют особого подхода и особой диеты. Так, при гипертонии используют диеты с ограничением поваренной соли, что способствует понижению артериального давления. При язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритах, сопровождающихся повышенной кислотностью желудка, из рациона исключают продукты, которые могут способствовать сильной секреции желудочного сока. Исключают мясные, рыбные, грибные бульоны, подливы, приправы и т. д. При сахарном диабете обязательно снижают потребление легковсасываемых углеводов, избыток которых способствует повышению уровня сахара в крови. Такими легковсасываемыми углеводами богаты любые кондитерские изделия, сахар, варенье, а также виноград, инжир т. д.
          В любом случае худеть надо под контролем вашего лечащего врача или врача-диетолога. Если вы будете придерживаться всех правил, о которых мы говорили выше, то обязательно похудеете. По крайней мере, лично я, следуя всем вышеперечисленным правилам, за год похудел на двадцать килограммов Так что удачи вам и крепкого здоровья! Поверьте в свои силы - и у вас все получится!